傳統的感恩节大餐包括了烤火鸡，有些家庭是以烤鵝來替代火鸡；還有塞在火鸡內部的填充佐料 Stuffing ，是用撕成碎片的玉米麵包 (Corn Bread) 、白麵包和芹菜等等做成的；除此之外還有用火鸡肉臟煮成的濃稠淋汁 (Gravy) 。另外還有一樣特別的醬汁－小紅莓調味醬汁 (Cranberry Sauce) ，用的就是每年九月和十月時盛產的小紅莓。其他的配菜還包括烤洋芋泥、烤紅薯泥、青豆和比司吉等等。最後的甜點當然有應景的南瓜派，也可以準備核桃派或蘋果派。

感恩节的火鸡特赦儀式

　　1947年，美国火鸡協会以一隻活火鸡和兩隻裝飾用的假火鸡，贈送給美国总统，以慶祝感恩节，因而此項火鸡特赦儀式就成了每年白宮慶祝感恩节的一項傳統，美国总统会親自釋放這隻幸運的火鸡到火鸡的退休農場，安享天年。

美国国鳥 (禿鷹非火鸡)

　　美国总统 Benjamin Franklin 曾建义以火鸡代表美国国鳥，但国会卻选择了禿鷹，他氣憤地說：我希望我們国家不要以這種不道德的禿鷹來代表我們，火鸡善良的個性才能代表美国。

火鸡英文叫什麼 ?

　　公的火鸡英文叫 Toms，母的火鸡英文叫 Hens ，而小的火鸡英文叫 Poults。

火鸡能飛嗎 ?

　　大部份的火鸡是不会飛，只有少部份的野生火鸡可以飛一段小距離。

2000 年美国人吃了多少隻火鸡 ?

　　2000 年，感恩节美国人大約吃了四千五百萬隻火鸡，聖誕节吃了二千二百萬隻火鸡，復活节吃了一千九百萬隻火鸡，一年共吃了七千六百萬隻火鸡，大約是六億七千五百萬磅的火鸡肉。